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Anbau

Weinberge

«Die Natur schreibt das Drehbuch und ich führe die Regie.»

Thomas Wambsganss

 

Die Weinberge werden aus Verantwortung der Umwelt gegenüber biologisch bewirtschaftet. Am Rebstock sind die richtigen Handgriffe zur richtigen Zeit mein Garant für eine hochwertige Qualität der Trauben.

 

Einen Beitrag zur ökologischen Bewirtschaftung übernehmen auch unsere Schafe. Im Winter weiden sie zwischen den Reben und düngen unsere Weinberge so auf natürlich Weise.

Keller

«Aktionismus im Weinberg und Minimalismus im Keller.»

Thomas Wambsganss

 

Hierbei geht es darum, die von Hand gelesenen Trauben im Keller schonend weiter zu verarbeiten und die geerntete Qualität zu bewahren. Die Kunst besteht darin, die vielfältigen Aromen der Traube in die Flasche zu bringen.

Eine moderne technische Ausstattung in Verbindung mit meiner langjähren Erfahrung und meinem Gespür, sind der Schlüssel für meine hochwertigen Weine.

Steinzeugflaschen

Um die Qualität der Weine nach der Abfüllung zu bewahren habe ich mich für die Steinzeugflasche entschieden. Damit werden die Weine besonders vor negativen Umwelteinflüssen geschützt, da Steinzeug absolut lichtundurchlässig ist und es den Inhalt vor starken Temperaturschwankungen bewahrt.

Winzer

Geboren in der Südpfalz als Sohn einer in der vierten Generation arbeitenden Winzerfamilie habe ich nach meinen Ausbildungen als Schreiner und Winzer den elterlichen Betrieb viele Jahre geleitet. 2004 führte mich mein Weg als Betriebsleiter auf die wunderschöne Sonneninsel Mallorca. Innerhalb kurzer Zeit konnte ich durch meine Erfahrungen auf dem elterlichen Weingut diverse Auszeichnungen für meine Weine erzielen. Der Erfolg der Weine bestärkten mich meinen eigenen Wein zu produzieren.

 

Seit 2016 verwirkliche ich meinen Traum auf dem Weingut Mandia-Vell.

Photo by Janne Peters

 

In meiner wenigen freien Zeit geniesse ich es, mit meiner Frau Susanne in unserem Oldtimer über die Insel zu fahren oder gemeinsam mit unseren beiden Hunden Greta und Schorsch lange Strandspaziergänge zur Entspannung zu nutzen.

Bodega Mandia Vell

Pasion Artisan S.L.

Ctra. Manacor - Porto Cristo, km 5.5

ES-07500 Manacor / Mallorca

 

Telefon: 0034 674 300 403

 

E-Mail: bodega@mandia-vell.com